FSSC 22000 V5.1 *Σχήμα πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων (Προαπαιτούμενα & Επιπλέον Απαιτήσεις FSSC)

TUV Hellas newΓενικές πληροφορίες

Ολοκληρώνοντας το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει τις γνώσεις και τις ικανότητες- δεξιότητες που απαιτούνται για να σχεδιάσουν και εφαρμόσουν αποτελεσματικά Συστήματα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων σύμφωνα με την νέα έκδοση του πρότυπου FSSC 22000 v5.1.

Προαπαιτούμενη γνώση: Σεμινάριο ISO 22000:2018

Ενότητες του σεμιναρίου:

Μέρος 1ο: ΙSO 22000:2018 & Προαπαιτούμενα (PRPs) & FSSCV5.1- Επιπρόσθετες απαιτήσεις

• Δομή προτύπου ISO 22000:2018
• Ανάλυση με βάση τις τεχνικές προδιαγραφές, π.χ. ISO/TS 22002-1: Foodmanufacturing
• Βασικές διαφορές FSSC 5.1 έναντι του FSSCV5
• Έλεγχος διεργασιών, προϊόντων και υπηρεσιών από εξωτερικά μέρη
• Σήμανση προϊόντος

Μέρος 2ο: FSSCV5.1- Επιπρόσθετες απαιτήσεις

• Διαχείριση αλλεργιογόνων
• Νοθεία- απάτη στον τομέα των τροφίμων
• Προστασία των τροφίμων από δολιοφθορά
• Προγράμματα παρακολούθησης κινδύνων (μικροβιολογικών, αλλεργιογόνων) προερχόμενων από το περιβάλλον παραγωγής (environmentalmonitoringprograms)
• Κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων (FoodSafetyCulture)

Απευθύνεται σε:

• Υπεύθυνους Ασφάλειας Τροφίμων, Συντονιστές & Στελέχη Ομάδων Ασφάλειας τροφίμων
Συμβούλους που αναπτύσσουν ΣΔΑΤ
Εσωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων
Διοικητικό Προσωπικό, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη άποψη σχετικά με τις βασικές αρχές Συστήματος Πιστοποίησης για την Ασφάλεια των Τροφίμων βάσει των απαιτήσεων του FSSC 22000 v5.1

Εισηγητές: Βασιλική Καζάζη, Αθανασία Δουκαλέτση, Μαρία Φραγκιαδάκη, Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης, Σφακιανάκη Κατερίνα, Γεωργαντέλης Δημήτρης

Στην τιμή περιλαμβάνονται: Βεβαίωση Παρακολούθησης TUV HELLAS (TUV NORD)

Στοιχεία σεμιναρίου

Έναρξη 13-02-2023 09:00
Λήξη 14-02-2023 17:00
Χωρητικότητα 30
Τιμή ατόμου Κατόπιν επικοινωνίας
Διοργανωτής TÜV HELLAS
Εισηγητής Βασιλική Καζάζη, Αθανασία Δουκαλέτση, Μαρία Φραγκιαδάκη, Δρ. Ανδρέας Σουλιώτης, Σφακιανάκη Κατερίνα, Γεωργαντέλης Δημήτρης
Τόπος διεξαγωγής Εξ' αποστάσεως
Πόλη Εξ' αποστάσεως
Μοιραστείτε αυτό το σεμινάριο:
© 2024 Digital Ideas