Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες επιχειρήσεις προβαίνουν στη μέτρηση και δημοσιοποίηση δεικτών που αφορούν τη Βιώσιμη Ανάπτυξη. Παράλληλα έχουν έρθει στο προσκήνιo τα κριτήρια ESG (Environmental, Social and Governance), μέσω των οποίων αποτυπώνεται η επίδοση των επιχειρήσεων σε θέματα βιώσιμης ανάπτυξης και η ικανότητά τους να δημιουργούν αξία και να διαμορφώνουν αποτελεσματικές στρατηγικές, με μακροπρόθεσμο ορίζοντα.

Η TÜV Austria Academy, σε συνεργασία με την AIPHORIΑ και με γνώμονα την ευαισθητοποίηση των εταιριών του κλάδου των τροφίμων σχετικά με τη σημασία της διαφάνειας και της βελτιωμένης επίδοσης στα ESG κριτήρια και δείκτες, διοργανώνει το σεμινάριο «ESG, Άμυνα Τροφίμων & Εσωτερικές Επιθεωρήσεις: Τρία σημαντικά εργαλεία Διοίκησης για την επόμενη μέρα στον χώρο των τροφίμων».

Σκοπός του σεμιναρίου είναι να παρέχει μια εφ’ όλης της ύλης εισαγωγή στο αναδυόμενο πλαίσιο των ESG κριτηρίων, καθώς και να αναδείξει τις νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες που σχετίζονται με τη Βιωσιμότητα, αλλά και τον αυξημένο κίνδυνο να συνδεθούν σχετικοί ισχυρισμοί με το Greenwashing. Επιπρόσθετα θα γίνει αναφορά σε καλές πρακτικές από τον κλάδο των τροφίμων.

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα γίνει αναφορά στις ακόλουθες θεματικές:

Μέρος 1ο:
ESG ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (Εισηγητής: Γιώργος Ηλιόπουλος)

• Βιώσιμη Ανάπτυξη vs Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη vs ESG
• Το αναδυόμενο θεσμικό πλαίσιο
• Κίνδυνοι και ευκαιρίες
• Βασικά βήματα για βελτιωμένη επίδοση (και συμμόρφωση)
• Τα κυριότερα ESG πρότυπα
• Η σημασία της ανάλυσης ουσιαστικών θεμάτων (materiality analysis)
• Κοινωνικά ESG κριτήρια
• Περιβαλλοντικά ESG κριτήρια
• ESG κριτήρια για την Εταιρική Διακυβέρνηση
• Case Study από τον κλάδο των τροφίμων

Μέρος 2ο:
FOOD DEFENSE AND DRILL PLANNING (Εισηγητής: Νικόλαος Γκιώνης)

• Έννοιες-ορισμοί της «Άμυνας Τροφίμων» & διαφοροποίηση από την «Ασφάλεια Τροφίμων»
• Μελέτη για τον εντοπισμό και την αξιολόγηση των κινδύνων καθώς και για την εγκατάσταση μέτρων ελέγχου
• Χαρακτηριστικά της ομάδας άμυνας τροφίμων
• Στοιχεία & περιεχόμενα σχεδίου παρακολούθησης και ελέγχου της «Άμυνας Τροφίμων»
• Εσωτερικοί και εξωτερικοί κίνδυνοι
• Πλάνο επαλήθευσης και αξιολόγησης των σχεδίων «Άμυνας Τροφίμων» Συχνότητα ελέγχου του πλάνου και λόγοι τροποποίησης του

Μέρος 3ο:
INTERNAL AUDIT PROCESS FLOW / INTERNAL AUDIT PROGRAMME BASED ON RISK ASSESMENT (Εισηγητής: Νικόλαος Γκιώνης)

• Εσωτερική Επιθεώρηση, η σημασία της εσωτερικής Επιθεώρησης
• Ανάλυση Ρίσκου και συχνότητα επιθεωρήσεων

*Όσοι χρήστες παρακολουθήσουν και τα τρία σεμινάρια θα έχουν μία έκπτωση 15%.

Το τρίτο σεμινάριο αφορά στην Εταιρική Διακυβέρνηση.

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ

Γιώργος Ηλιόπουλος – AIPHORIA Consulting | Founder & Managing Director, ESG & Sustainability Expert

Νικόλαος Γκιώνης – GFSI Lead Auditor & Management Systems at TÜV Austria Academy BRC Approved Training Partner,FSPCA Lead Instructor